Albicocca Tonda di Costigliole
L’Albicocca Tonda di Costigliole è un frutto presente in tutti i frutteti del saluzzese. Questa piccola delizia presenta delle caratteristiche organolettiche fantastiche. Infatti, l’Albicocca Tonda di Costigliole contiene un elevato tenore zuccherino e un aroma intenso. Inoltre è un’ottima fonte di Vitamina A e Potassio.
La posizione del paese di Costigliole rende la crescita delle piante e la maturazione del frutto perfette. Infatti, dal punto di vista climatico, Costigliole risulta protetto dalla Alpi che rendono miti le temperature primaverili ed estati calde ma ventilate.
Questa Albicocca è ottima per i lavorati come puree e succhi/nettari ma anche per le trasformazioni di pregio come frutti sciroppati.
Da notare che l’Albicocca e così importante per il territorio che il colore della Big Bench presente sulla collina di Costigliole prende il colore da questo frutto.
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